El boniato es uno de los grandes protagonistas del otoño. Su dulzor natural, su textura cremosa y su riqueza nutricional lo convierten en un ingrediente perfecto para elaborar recetas reconfortantes y saludables. Hoy te compartimos un paté de boniato sencillo, nutritivo y lleno de sabor , ideal para incorporar en tu menú semanal. Este paté funciona de maravilla como base para acompañar verduras asadas , aportándoles un contraste suave y aromático. También es perfecto para dip

Receta original del blog Nutrición Esencial que hemos realizado en nuestros talleres de recetas saludables. El otoño invita a volver a la calma, a disfrutar de los colores de la naturaleza y de comidas que reconfortan el cuerpo y el alma. Este guiso de lentejas rojas, batata y kale es una opción perfecta para esos días en los que apetece algo nutritivo, sabroso y fácil de preparar. Las legumbres son una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales.

Esta receta es también un ejemplo de las propuestas que puedes aprender y elaborar en los talleres de cocina del centro Terra Nutrición y Bienestar , donde se promueve una alimentación consciente, práctica y deliciosa. Ingredientes y preparación: 1 boniato asado 80 g de anacardos 2 cucharadas de leche de coco 1 cucharada de tamari (salsa de soja) 3 cucharadas de AOVE 1 cucharadita de pasta de curry (rojo o verde) Puñado de cilantro fresco Zumo de ½ lima → Triturar todo. Este

Hoy en día está de moda hablar de alimentación antiinflamatoria , pero si tomamos distancia de este término, vemos que simplemente es...