Crema de guisantes y brócoli

Una crema vegetal muy fácil y rápida, elaborada con verduras de temporada 🌱Reconfortante para los días de frío e ideal para cuidar la salud digestiva, ósea y la piel, además de ayudar en la prevención de enfermedades crónicas.

✨ Medicina y sabor en tu mesa.

Ingredientes:

• 1 cebolla

• 250 g de guisantes

• 200 g de brócoli

• 500 ml de caldo de verduras

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

• Rehogar la cebolla picada en una olla con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté transparente.

• Añadir los guisantes y el caldo de verduras. Llevar a ebullición.

• Apagar el fuego y añadir los arbolitos de brócoli, sal y pimienta.

• Tapar y dejar que el brócoli se haga con el calor residual del caldo.

• Triturar hasta obtener una crema suave y homogénea.

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Propiedades nutricionales

Sus ingredientes principales aportan:

• Vitaminas C y K y ácido fólico

• Minerales como hierro, magnesio, potasio, fósforo y calcio

• Antioxidantes y compuestos antiinflamatorios y antisépticos

  
  

  

  
  

  ✨ En Terra Nutrición y Bienestar apostamos por una cocina sencilla, natural y consciente, que nutre tanto por dentro como por fuera.

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